Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Центр развития ребенка - детский сад "Аленушка"
Районный конкурс методических разработок
«Профессиональный успех»
Конспект занятия в старшей группе компенсирующей направленности
Тема: «Мамин пряник»
Номинация: «Родительская гостиная»
Выполнил:
Учитель-логопед
Коптяева Е.В.
2021
Цель: Создание условий для развития детского творчества детей через трудовую деятельность с привлечение родителей.
Задачи:
Создать условия для развития творческой фантазии и воображения;
Создать условия для развития познавательной деятельности детей о процессе изготовления изделий из теста;
Способствовать формированию мыслительных операций, развитию речи.
Способствовать развитию интереса и уважение к труду.
Формировать у детей умение работать микрогруппами, усидчивость, настойчивость в достижении цели.
Учить детей готовить рабочее место, удобно располагать материал, пользоваться скалкой, формочками, раскатывать тесто.
Предварительная работа:
Беседы с детьми по темам: «Хлебобулочные изделия», «Культура поведения за столом», «Что за зернышко такое, не простое-золотое», «Как мы можем беречь хлеб».
Экскурсии на кухню детского сада и в хлебный магазин .
Рассматривание картины «Рожь», «Жатва», «Комбайнер».
«Как я помогаю дома маме», чтение пословиц о хлебе, презентация «Хлеб - всему голова».
Материал: продукты для теста для пряников, картинки продуктов, доски, скалки, формы для вырезания из теста, ножики пластмассовые, тарелки с мукой, противень.
Ход занятия:
Логопед: Ребята отгадайте загадку
Испечен он в печке жаркой
Из муки. Сам вкусный, сладкий
Мягкий, ароматный, пряный-
Потому зовется... пряник.
-Да, молодцы, конечно пряник!
-Сегодня мы собрались, чтобы побывать в пряничной стране, и самим попробовать себя в качестве пряничных мастеров. А поможет нам в этом мама Жени, Татьяна Александровна. Она работает пекарем на кондитерской фабрике и печет пряники.
В группу приглашается мама, дети здороваются.
Татьяна Александровна: Вы как ребята согласны состряпать и испечь свои пряники? (ответы детей)
-У каждой хозяйки рецепт свой, а у нас свой. Только нужно собрать продукты, которые мы положим в наше тесто. А в этом мне помогут загадки.
После каждой загадки выставляется на магнитную доску картинка-отгадка.
Загадываются загадки
1. Из меня пекут ватрушки,
И оладьи, и блины.
Если делаете тесто,
Положить меня должны.(мука)
2. Оно очень полезное.
И хрупкое оно.
По цвету оно белое
Куриное (яйцо)
3.Где-то в поле я родился,
На заводе проварился,
Продавался в магазине –
И вот я в твоей корзине.
Принеси меня домой,
Сделай чай вкуснее мной.
Подслащу я твой обед,
Не зря пришел на белый свет. (сахар)
4.Все ребята знать должны,
Из чего пекут блины!
Ты не знаешь что ли?
Молоко, мука, яйцо и щепотка…(соли)
5.Без меня нельзя поджарить,
И салат нельзя заправить,
Да и вкусная стряпня
Вряд ли выйдет без меня.(масло растительное)
6.Вот лежала, не горела,
На полке в баночке белела.
Кулинара пригласили,
Её уксусом гасили. (сода)
Логопед: Хорошо, рецепт мы рассказали, давайте поиграем в шуточную игру «Замесим тесто».
Физминутка: «Замесим тесто»
| Ой, ладошки, ладушки, Мы печём оладушки, | (хлопки ладонями)
|
| Замешиваем тесто, А тесту в миске тесно. | (Помешивание по кругу) |
| Тесто выпало на стол, Тесто шлёпнулось на пол | (присели) |
| Тесто убежало | (бег на месте) |
| Начинай сначала. (2 раза.) | |
Логопед: Ну вот и молодцы ! Ручки размяли, продукты собрали. А теперь давайте вымоем руки и будем заводить тесто
Дети моют руки и рассаживаются на стулья.
Логопед: Вот сейчас мы можем приступить к работе. Татьяна Александровна будет заводить тесто, а мы внимательно смотреть и ей подсказывать.
Слайд 2
Дети сидят за столами, накрытыми клеёнкой и наблюдают. Взрослый заводит тесто комментируя каждое действие. После того, как тесто готово, оно делится на количество присутствующих детей.
Логопед: Посмотрите , ребята , у каждого из вас кусочек теста. Можно его взять и потрогать.
-Какое оно? (мягкое, желтое, теплое..)
Татьяна Александровна: Обычно пряники круглые, но я для вас принесла формочки. Сейчас мы с вами возьмем свои кусочек теста и скатаем его в колобок. (Дети выполняют)
Слайд 3,4
-Теперь нужно взять скалку и колобок превратить в лепешку.
-А вот сейчас и пригодятся формочки, выбирайте ту которая вам нравится. Кладем её на лепешку и прижимаем, потом вокруг убираем лишнее тесто и поднимаем формочку. У кого получилось можно аккуратно взять свой пряник и положить на противень.
Логопед: Оставшееся тесто мы снова катаем в ровный колобок, опять раскатываем лепешку и с помощью формочки изготавливаем пряник. Формочками можно меняться.
Дети делают пряники. Постепенно противень заполняется.
Слайд 5
Логопед: Ребята, посмотрите противень полный. Что же нужно делать дальше? (ответы детей)
Слайд 6
-Да, правильно, давайте отнесем наши пряники на кухню, где наши повара нам их испекут.
По завершению работы благодарим пришедшую мамочку, убираем свои места.
Слайд 7
Противни с пряниками относятся на кухню и уже после сна ребята получат свои пряники.
