МБОУ «Первомайская средняя общеобразовательная школа»
«Правильное питание младших школьников»
Подготовила:
Сухарева Валентина Андреевна,
учитель начальных классов
Послание от предков
Если хочешь быть здоровым, Не хандрить и не болеть, Все проблемы эти в жизни, Можно с честью одолеть! Вкусной, правильной едою, Что энергию несет, Она дарит нам здоровье, Силу, бодрость придает! Так давайте впредь ребята, С такой пищею дружить, И тогда проблемы в жизни, Будет проще пережить!
Режим питания
- 7:00 – 7:30 завтрак
- 10:00 – 10:30 перекус (второй завтрак)
- 13:00 – 14:00 обед
- 16:00 – 16:30 полдник
- 19:00 – 20:00 ужин
Необходимые организму виды продуктов
Для того чтобы организм ребенка получал все необходимые питательные вещества, его рацион должен содержать следующие виды продуктов.
Продукты из злаков
(источниками углеводов, белка, минеральных веществ и витаминов.)
Овощи и фрукты
( витамины, пищевые волокна )
Мясо, птица и рыба
(белок, витамины группы B, железо, цинк)
Молоко и молочные продукты
(источник белка и жира, кальция, витамина B2)
Виды
продуктов
Растительные масла и жиры
Вода и напитки.
Рацион питания
Пищевой рацион ребёнка должен соответствовать энергетическим потребностям растущего организма и должен содержать приблизительно 2300 ккал. Однако если ребенок подвергается усиленным физическим и умственным нагрузкам, например, дополнительно занимается спортом или учится в школе с усиленной программой обучения, то количество калорий необходимо увеличивать на 10%.
Белки
Белки в человеческом организме выполняют целый ряд важнейших функций:
- обмен веществ; сокращение мышц; способность к росту и размножению; работа нервных волокон; перенос информации; иммунитет.
- обмен веществ;
- сокращение мышц;
- способность к росту и размножению;
- работа нервных волокон;
- перенос информации;
- иммунитет.
Наш организм обладает лишь незначительными резервами белка и нуждается в постоянном его восполнении. Особенно важно регулярное поступление белка с пищей в детском и подростковом возрасте, когда организм активно растет и развивается – около 90 грамм белка.
Источник: растительная (50%) и животная пища(50%).
Недостаток или отсутствие животных белков может вызвать серьезные нарушения развития.
Жиры
Жиры входят в состав всех клеток организма, участвуют во многих физиологических процессах, а также обеспечивают организм энергией. В состав жиров входят насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Основные источники ненасыщенных жирных кислот (являются незаменимыми и обязательно должны поступать с пищей), - растительные жиры. В животных жирах содержится больше насыщенных жирных кислот.
Жиры
Растительные
(источник витамина E и фосфолипидов)
Животные
(обеспечивают организм витаминами A и D)
Среднесуточная потребность младшего школьника – около 100 грамм. В рационе питания младшего школьника должны сочетаться как растительные, так и животные жиры. При этом оптимальное соотношение составляет 1 к 2.
Углеводы
Углеводы - основной источник энергии для организма, входят в состав клеток и играют важную роль в обеспечении иммунитета.
В среднем на углеводы приходится от 50 до 60% калорийности дневного рациона человека.
Среди наиболее важных для питания –
- глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза (легко усваиваются),
- крахмал, гликоген (медленно перевариваются),
- клетчатка (неперевариваемый полисахарид).
Необходимо, чтобы потребность организма в углеводах удовлетворялась, главным образом, за счет продуктов на основе цельных злаков (крупы, хлеб, готовые завтраки и т.д.), овощей и фруктов - около 350 грамм. Все они содержат медленно усваивающиеся углеводы – энергия продолжительного действия. Источники легкоусвояемых углеводов (сахар, конфеты, кондитерские изделия) должны составлять не более 10 - 20% от общего количества суточной нормы углеводов.
Минеральные вещества
Организм нуждается в поступлении минеральных веществ — важном факторе внутренней среды (определяют осмотическое давление, активную реакцию крови), которые входят в состав многих ферментов, гормонов, пищеварительных соков, обеспечивают рост, развитие и нормальное функционирование костей и мышц.
Некоторые минеральные вещества требуются организму в относительно больших дозах - макроэлементы. Другие потребляются в небольших количествах — микроэлементы.
Макроэлементы
Микроэлементы
- натрий,
- калий,
- кальций,
- фосфор,
- хлор
- йод,
- бром,
- фтор,
- кобальт,
- никель
Витамины
Витамины «несущие жизнь» — обязательная составная часть рациона, без них невозможно нормальное функционирование организма.
- Играют огромную роль в обмене веществ;
- стимулируют процессы роста, развития, восстановления клеток и тканей;
- повышают сопротивляемость организма и др.
Большинство витаминов в организме человека не синтезируется или синтезируется в недостаточных количествах; они сразу же включаются в обмен веществ, не могут откладываться про запас и должны поступать с пищей постоянно.
Их недостаток — гиповитаминоз
отсутствие — авитаминоз (снижение умственной и физической работоспособности).
избыточное потребление витаминов — гипервитаминоз .
