Внеклассное мероприятие по кулинарии: викторина "Кулинарный эрудит"
Разделы: Труд (технология), Внеклассная работа
Цели:
выявить степень осознанности и глубины знаний учащихся;
воспитать интерес к знаниям по теме “Кулинария”;
развить логическое мышление.
Данное мероприятие рекомендуется проводить во время каникул для обучающихся 7-8 классов.
Правила проведения:
Каждой команде будет предложен ряд вопросов, за каждый правильный ответ команда получает баллы (количество баллов указано для каждого задания, зависит от сложности).
Если команда не отвечает на вопрос, то слово для ответа предоставляется другой команде. Если вторая команда тоже не может ответить, разрешается помощь болельщиков. В конце викторины жюри подсчитывает баллы и объявляет результаты. Команда- победитель награждается призами. Также приз может получить самый активный зритель за правильные ответы.
Ход игры
Приветствие и вводное слово учителя.
Вопросы для викторины.
Искусство приготовления пищи? (Кулинария)
Повар на корабле? (Кок)
Дневная трапеза? (Обед)
Что подают в конце обеда? (Десерт)
Перечень блюд в кафе? (Меню)
Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)
Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других напитков? (Фужер)
Суп из капусты? (Щи)
“Одежда” варёной картошки? (Мундир)
Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского “голова”? (Капуста)
Мини бублик? (Баранка)
Зеркальная рыба? (Карп)
Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)
Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)
Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич)
Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик)
Большое кондитерское изделие? (Торт)
Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)
Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)
За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру короля Карла Австрийского грозила смертная казнь? (Мороженое)
Русская народная сказка об удачливом овощеводе? (Репка)
Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)
Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)
Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)
Что за продукт, о котором говорят “в воде родился, а воды боится”? (Соль)
Сладкий картофель? (Батат)
Сорт сухого печенья? (Крекер)
Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие пирожки” с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени)
Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)
Красный жгучий овощ? (Перец)
Приготовление, какого изделия никогда не удаётся с первой попытки? (Блин)
Запёкшаяся поверхность буханки хлеба? (Корка)
Маленькая колбаска, употребляемая в варёном виде? (Сосиска, сарделька)
Напиток из варёных фруктов? (Компот)
Торт императора? (“Наполеон”)
Название какого блюда буквально переводится с французского как «уксус»? (Винегрет
Скажите по-немецки «хлеб с маслом». (Бутерброд)
Название какого фрукта в голландском языке буквально означает «яблоко из Китая»? (Апельсин)
Название какого мучного изделия в переводе с греческого означает «масляная лепешка»? (Оладьи)
Какая крупа получила свое название за жемчужный цвет зерен? (Перловка — от перл— «жемчужина»)
Название какого напитка переводится с английского языка как «петушиный хвост»? (Коктейль)
Сырье для какого напитка бывает черным и зеленым? (Чай)
Какой напиток получится, если залить водой обжаренные куски хлеба и добавить сахар? (Квас)
Как называют на Востоке сгущенный сироп из фруктов и прохладительный напиток из фруктового сока и сахара? (Шербет)
Горячий напиток из меда и пряностей? (Сбитень)
Название какого кисломолочного напитка говорит о том, что его очень легко приготовить? (Простокваша)
Известное блюдо итальянской кухни, названное по имени не менее известного города? (Пицца. Пиза)
Какое из яиц наиболее полезно: сырое, сваренное всмятку, сваренное вкрутую или жареное? (Сваренное всмятку)
Какой салат можно найти среди французских имен? (Оливье)
Что очень холодное есть внутри селедки? (Лед — сеЛЕДка)
Какой корнеплод необходим для приготовления драников? (Картофель.)
.Подведение итогов игры членами жюри.
Заключительное слово учителя.
