Бутерброды и горячие напитки

МБОУ «Лицей №4» г. Рузаевка

Выполнила:

учитель технологии Никишина Л.Ю.

Отгадайте слово

Чудак математик в Германии жил. Он булку и масло случайно сложил. Затем результат положил себе в рот Вот так человек изобрёл бутерброд

Генрих Сапгир

Найди отличия

Один продукт
ПРОСТОЙ

2 или несколько
СЛОЖНЫЙ

Чем отличаются?

открытый

закрытый

В чем разница?

холодный

горячий

Закусочные бутерброды

канапе

тарталетки

Практическая работа

Инструменты и приспособления

Ножи
Разделочные доски с маркировкой
Шпажки
Формочки

Нарезка продуктов

Требования к качеству готовых бутербродов

Бутерброды готовят непосредственно перед подачей
Хлеб не должен быть слишком толстым или слишком тонким
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом
Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов

Украшение бутербродов - карвинг

Мини бутерброды

канапэ

волованы

тартинки

тарталетки

Загадка

С молоком, лимоном, медом, С тортом, или бутербродом, Иди скорей друзей встречай Наливай всем вкусный…

Чайный куст

Вечнозелёный кустарник или небольшое дерево иногда достигает

высоты до 10 м.

Листья, овальные или удлинённо-овальные, сверху тёмно-, снизу светло-зелёные, длиной 5—7, шириной 3,5—4 см,

Последовательность приготовления чая

1. Заварной чайник обдать кипятком

2. Засыпать заварку ( 1 ложка на чайник + ложка на каждого человека)

3. Залить кипятком на половину, дать настояться в течении 5-10 минут.

4. Затем долить кипятка.

Загадка

Крепкий, горький, ароматный Ждёт в фарфоровых объятьях. Поднимает троекратно Волю, тонус. Как приятно!

Кофейное дерево

Небольшие деревья или крупные кустарники, высотой до 8 метров.

Ягоды созревают 3—4 месяца, в зрелом состоянии представляют собой ярко-красные или бордовые эллипсоиды с 1—3 зёрнами внутри.

Последовательность приготовления кофе

Зерна кофе размолоть.

2. Варить до закипания либо в кофеварке, либо

в турке.

3. Подавать в кофейных чашках ( можно с молоком,

сливками).

Загадка

Очень я его люблю, Утром с молоком я пью, Но не кофе и не чай, Ну-ка быстро отвечай!

Дерево какао

В благоприятных условиях вечнозеленое дерево какао цветёт круглогодично и плодоносит круглый год. а высота деревьев ограничивается 6 метрами, что облегчает сбор урожая.

Созревая, плоды достигают 30 см длины и веса до 500 грамм. В мякоти фрукта содержится до 50 бобов какао.