Конспект урока человек
Тема: «Хлеб - всему голова».
Цель: формирование положительных эмоций, заинтересованности в лепке хлебобулочных изделий.
Задачи:
Коррекционно-образовательные: учить детей лепить разные хлебобулочные изделия из теста, украшать их, стимулировать и формировать познавательный интерес. Упражнять в умении использовать в своей работе приемы для создания основных форм изделий (раскатывание, сплющивание, скручивание, сворачивание в кольцо, скатывание).
Коррекционно-воспитательные: воспитывать желание создавать красивые поделки, использовать их в сюжетно-ролевых играх, желание помочь; воспитывать чувство доброжелательности.
Коррекционно-развивающие: развивать воображение, тактильную чувствительность, творческие способности; закреплять разнообразные приемы лепки всей рукой и пальцами, умение предвидеть результат, достигать его.
Предварительная работа: беседа по теме «Хлебобулочные изделия»; пословицы; рассматривание фотоальбома «От зернышка до хлеба»; картинки хлебобулочных изделий.
Раздаточный материал: тесто, салфетки, дощечки для труда, передники, нарукавники и шапочки.
Ход урока:
I. Организационный момент. На столе лежит нарезанный хлеб баранки, булочки, укрытый салфеткой. Пшеничные колоски
II. Ход урока:
- Ребята, вы чувствуете какой, у нас в группе запах ароматный, как вы думаете, что это? Дети высказывают свое мнение, и догадываются, что под салфеткой, что-то лежит. Вот он аромат душистый здесь.
Салфетка снимается, там лежит хлеб. Ребята, попробуйте хлеб и скажите: «Какой хлеб?» (мягкий, вкусный, белый, черный и т.д…). Послушайте стихотворения о хлебе.
Вот он, хлебушек душистый, с хрупкой корочкой витой.
Вот он теплый, золотистый, словно солнцем налитой.
И в каждый дом на каждый стол он пожаловал пришел.
В нем здоровье наше, сила, сколько рук его растило, охраняло, берегло.
- Молодцы! Какое хорошее стихотворение!
А как вы думаете? – Как называются люди, которые выращивают хлеб? (хлеборобы).
-когда сеют зерно? (весной)
-как из зерна получают муку?
- что можно испечь из муки?
Да, очень длинный путь хлеба от поля до магазина, от магазина к нашему столу. Как много рук прикоснулось к нему, чтобы он стал хлебом и попал к нам на стол.
Физкультминутка
Подрастает зернышко, (потянуть руки вверх)
Потянулось к солнышку (подняться на носочки)
С ветерком оно играет,
А ветерок его качает (наклонить туловище влево, вправо)
К земле низко наклоняет, (присесть)
Вот как весело играет.
-Посмотрите, как много разного хлеба, и хлебобулочных изделий. Они все разные по цвету, форме и величине. А раньше такого разнообразия не было.
С давних времен выпечка хлеба на Руси считалась делом ответственным и почетным. Были специальные избы, приспособленные для выпечки хлеба. Мастера, которые пекли хлеб, назывались хлебниками. Хлеб был в виде кирпичика, цилиндра, и лепешки. Позже разнообразие хлебобулочных изделий увеличивалось: бублики, баранки, пряники, крендельки. Но сельские жители редко лакомились, обычно покупали в городе только для гостинца детям. Хлеб ежедневно присутствует на нашем столе. Это основной продукт питания людей. Он очень полезен для здоровья, так как богат всевозможными витаминами.
-Также про хлеб есть очень много пословиц: 1. «Хлеб- всей жизни голова!». Славится он первым на земле, ставится он первым на столе! 2. «Хлеба ни куска-и в горле тоска». 3. «Хлеб- батюшка, вода-матушка».
-А теперь ребята у наших игрушек кукол и мишек нет такого разнообразия хлебобулочных изделий, и в нашем магазине для них тоже нет, давайте для них сами сделаем из соленого теста хлебобулочные изделия.
-Ребята, а кто печет хлеб? (пекари).
-Хотите быть пекарями?
-Для начала нужно влажной салфеткой вытереть руки.
-Теперь надевайте передники, нарукавники и шапочки.
-Прежде чем приступить к работе, для начала давайте, разомнем пальчики.
Пальчиковая гимнастика.
Месим тесто, раз, два, три…(кисти рук в замок вращать в стороны)
Лепим булки, посмотри…(ладони согнуты, потереть, вращая)
Стряпаем, пшеничные…(хлопать в ладоши)
Булочки отличные…(ладонь в кулак, показать большой палец)
3. Практическая работа.
-А теперь, ребята садитесь. Перед вами на столах лежат готовые шарики из теста.
-Подумайте, что будете лепить из теста, какое хлебобулочное изделие. Приступайте. Посмотрите еще раз на картинки и начинайте.
-Для того, чтобы вылепить хлеб, скатываем шарик, сформировываем из него кирпичик, напоминавший булку хлеба.
-Бублики и баранки, раскатать тесто и свернуть палочку в кольцо (соединить концы).
-Крендельки, раскатываем тесто прямыми движениями ладоней и свертываем колбаску по-разному.
-Печенье, пряники раскатываем тесто круговыми движениями, и сплющиваем шарик (выполнение работы с детьми).
-Дети лепят из соленого теста различные хлебобулочные изделия, воспитатель индивидуально помогает каждому ребенку.
-Все молодцы налепили так много разных изделий.
4. Итог урока.
-Ребята, скажите почему хлеб называют самым главным в доме?
-Как нужно относиться к хлебу?
-Почему нужно уважать труд людей, выращивающих хлеб?
-Давайте рассмотрим изделия, выделяет лучшие и оставляет сушиться, для того чтобы на следующем уроке раскрасить изделия.
