КТП дисциплины "Иностранный язык в профессиональной деятельности" для профессии "Повар"

Учебная нагрузка обучающихся

Всего

(объем образовательной программы)

в том числе в форме практической подготовки

Нагрузка во взаимодействии с преподавателем

Самостоятельная работа

Форма промежуточной аттестации

Всего занятий

в том числе

консультации

промежуточная аттестация

лекций

лабораторных и практических работ, вкл. семинары

курсовых работ (проектов)

26

22

22

22

4

Дифференцированный зачет

№ п/п

Наименование разделов и тем

Количество часов

Календарные сроки

(неделя)

Вид занятия

Наглядные пособия и технические средства обучения

Самостоятельная работа

Внеаудиторная работа

Количество часов для внеаудиторной работы

1

2

3

4

5

6

7

8

Тема 1. Продукты питания и способы кулинарной обработки

8

1

Профессия «Повар, кондитер». Продукты питания: названия, виды продуктов.

2

20

Урок формирования умений и навыков

Раздаточный материал с лексикой по теме.

Выучить названия продуктов.

2

Продукты питания. Порядок слов в предложении.

2

21

Урок формирования умений и навыков

Раздаточный материал (тренировочные упражнения)

Л.1, текст с. 74-75 чтение, перевод.

3

Способы кулинарной обработки. Типы вопросов.

2

22

Урок формирования умений и навыков

Раздаточный материал (тренировочные упражнения)

Л.4 с.98 (вопросы), с.127 упр. 11.

1

4

Кулинарные книги. Рецепты из кулинарных книг.

2

23

Урок формирования умений и навыков

Раздаточный материал (рецепты)

Л.4 с. 118 упр. 18

Тема 2. Типы предприятий общественного питания и работа персонала

6

5

Типы предприятий общественного питания. Герундий, причастие.

2

24

Урок формирования умений и навыков

Таблица «Герундий. Причастие»

Л.4 с. 108-111

1

6

В ресторане. Завтрак в ресторане.

2

25

Урок формирования умений и навыков

Раздаточный материал

Л.4 с. 122-123, чтение и перевод.

7

Работа персонала общественного питания. Обслуживание гостя.

2

26

Урок формирования умений и навыков

Раздаточный материал (диалог «Обсуждение блюд»)

Л.4 с. 118 упр. 16

1

Тема 3. Составление меню. Названия блюд

8

8

Названия первых и вторых блюд. Составление рецепта.

2

27

Урок формирования умений и навыков

План составления рецепта.

Выучить названия первых и вторых блюд.

9

Названия десертов и напитков. Составление рецепта.

2

28

Урок формирования умений и навыков

План составления рецепта.

Выучить названия десертов и напитков.

10

Виды меню и структура.

2

29

Урок формирования умений и навыков

Таблица «Структура меню»

Составить меню.

1

11

Составление меню. Защита презентации.

2

31

Урок формирования умений и навыков

Презентация.

Подготовка и защита презентаций.

Итого:

22

4