Кулинарный урок (разработка внеклассного занятия с презентацией)

Информация об авторе

Фамилия

Борисенко

Имя Отчество

Ирина Алексеевна

Дата рождения

26 декабря 1966 года

Место работы, должность

МБОУ лицей № 4 учитель начальных классов

Полный почтовый домашний адрес участника с индексом

353560,Краснодарский край, г.Славянск-на-Кубани,ул.Кутепова,28

Телефоны для связи с кодом (рабочий, домашний, мобильный)

+79883525854

Электронная почта для связи

Irina_borisenko_66@mail.ru

Информация о работе

Номинация (подчеркнуть нужное)

1. ФОРМИРОВАНИЕ НАДПРЕДМЕТНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ В НАЧАЛЬНОЙ ШКОЛЕ

2. РАЗВИТИЕ МЕТАПРЕДМЕТНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ В СОВРЕМЕННОЙ ШКОЛЕ

3. КОМПЕТЕНЦИИ БУДУЩЕГО: КЛЮЧЕВЫЕ ТИПЫ ГРАМОТНОСТИ И БАЗОВЫЕ НАВЫКИ XXI ВЕКА

4. ПЕДАГОГИЧЕСКОЕ ЭССЕ

5. МЕТОДИЧЕСКИЕ РАЗРАБОТКИ В ОБЛАСТИ ФОРМИРОВАНИЯ НАДПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ

6. МЕТОДИЧЕСКИЕ РАЗРАБОТКИ КОМАНДНЫХ ИГР

7. НАВЫКИ БУДУЩЕГО

8. ФОРМЫ РАБОТЫ С АТЛАСОМ НОВЫХ ПРОФЕССИЙ

Тема работы

«Внедрение здоровьесберегающих технологий на основе участия в «Кулинарной студии» в рамках программы «Разговор о правильном питании».

информация об Организации, которую представляете

Полное название организации

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение лицей № 4 муниципального образования Славянский район Краснодарского края

Краткое название организации

МБОУ лицей №4

Адрес организации (включая почтовый индекс)

353560, Краснодарский край, г.Славянск-на-Кубани, ул.Отдельская, 213

Код, телефон, факс

8/86146/2-12-02

Электронная почта

[email protected]

Куда отправлять документы и материалы

Адрес для отправки итоговых документов и материалов конкурса (указать только один из адресов)

Индекс, почтовый адрес организации, название организации:

Индекс, почтовый домашний адрес:353560,Краснодарский край, г.Славянск-на-Кубани,ул.Кутепова,28

Этапы

Ход занятия

Формирование УУД,

ТОУУ (технология оценивания учебных успехов)

I. Планирование деятельности.

1.Знакомство с рецептом

-Какие главные ингредиенты в ходят в рецепт? Что полезного знаете о тыкве и яблоке?(Высказывания детей) Действительно эти овощ и фрукт полны различными витаминами. Но почему тыква овощ? ( Растёт на грядке) Кто видел как растёт тыква? Что интересного знаете о ней? (слайд № 1)

-Кроме этих продуктов в рецепте присутствует творог. Какова его ценность ?(Кальций для костей,ногтей, зубов) В нашем крае все учащиеся получают 2 раза в неделю бесплатно молоко. Почему? ( Для получения кальция и, следовательно, оздоровления детей). Какой вывод? (Значит оздоровиться можно не только лекарствами, но и правильными продуктами.

Познавательные УУД

1. Развиваем умения извлекать информацию из схем, иллюстраций, текстов.

2. Развиваем умения выявлять сущность, особенности объектов.

3. Развиваем умения прогнозировать предстоящую работу (составлять план).

2.Распределение обязанностей по командам.

1) тыквенное звено

2)яблочное звено

3)творожное звено

4)бисквитное звено

5) приправы

6) шеф-повары

Регулятивные УУД

1. Развиваем умение высказывать своё предположение на основе работы с рецептом.

2. Развиваем умение оценивать практические действия в соответствии с поставленной задачей.

3. Осуществлять познавательную и личностную рефлексию.

ΙΙ. Подготовительная работа

1. Просмотр он-лайн урока «Кулинарной студии».

2. Подготовка рабочих мест

• Подготовка одежды: фартуки, нарукавники, разовые медицинские шапочки

• На рабочем месте: миска, нож, разделочная доска, ложка, вилка, контейнер для десерта

• Раскладка продуктов

1. Беседа по технике безопасности.

Коммуникативные УУД

1. Развиваем умение слушать и понимать других.

2. Строить речевое высказывание в соответствии с поставленными задачами.

3. Оформлять свои мысли в устной форме.

4. Умение работать в команде.

ΙΙΙ. Приготовление десерта

1. Командное поэтапное выполнение

• Тыквенное звено

-Почему тыква запечённая? ( В ней сохраняется больше витаминов) Значит какие продукты полезнее: жаренные или запечённые? (запечённые)

• Яблочное звено

- В яблоки была добавлена корица. Кто знает что это за приправа?(слайд № 2)

• Творожное звено

Для чего творог смешали с йогуртом? (Что бы было вкуснее и полезнее)

• Бисквитное звено

• Приправы

Рассказ о мускатном орехе.

(слайд № 3)

• Шеф-повара

Сбор продукта: размятая тыква, творог и йогурт, бисквит, измельчённое яблоко, мускат, изюм и орехи

Личностные результаты

1. Развиваем умения выражать свои эмоции.

2. Оценивать поступки в соответствии с определённой ситуацией.

3. Формируем мотивацию к целенаправленной познавательной и практической деятельности.4. Развивать умение оценивать свой результат.

ΙV. Итог занятия

Полученным продуктом угостили учителей и учеников школы, а так же родителей, когда принесли эту красоту домой.

(слайды

V. Домашнее задание.

Научить готовить вкусный и полезный десерт свою семью.