![Школьные предметы в шоколаде](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_0.jpg)
Школьные предметы в шоколаде
![Цель работы 1.Ознакомиться с историей возникновения шоколада и увидеть межпредметные связи 2.Изучить отдельные физические свойства шоколада и его влияние на здоровье человека.](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_1.jpg)
Цель работы
- 1.Ознакомиться с историей возникновения шоколада и увидеть межпредметные связи
- 2.Изучить отдельные физические свойства шоколада и его влияние на здоровье человека.
![Задачи Изучить литературные и информационные источники информации Систематизировать и обобщить собранный материал Провести эксперименты отдельных физических свойств шоколада](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_2.jpg)
Задачи
- Изучить литературные и информационные источники информации
- Систематизировать и обобщить собранный материал
- Провести эксперименты отдельных физических свойств шоколада
![История шоколада История шоколада началась более 3000 лет назад. Примерно за 1500 лет до нашей эры в низменностях на берегу Мексиканского залива в Америке возникла цивилизация ольмеков. Их культура оставила нам очень мало, но некоторые лингвисты полагают, что слово](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_3.jpg)
История шоколада
- История шоколада началась более 3000 лет назад.
- Примерно за 1500 лет до нашей эры в низменностях на берегу Мексиканского залива в Америке возникла цивилизация ольмеков. Их культура оставила нам очень мало, но некоторые лингвисты полагают, что слово "какао" впервые прозвучало как "kakawa" примерно за 1000 лет до нашей эры, в момент расцвета цивилизации ольмеков.
![История продолжается Позднее на смену ольмекам пришла цивилизация майя. Предки майя пришли в низменные области северной Гватемалы примерно за 1000 лет до нашей эры. До тех пор, они жили (и многие майя все еще живут) на плоскогорьях Гватемалы и Мексиканской провинции Чиапас. Возникло современное произношение слова](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_4.jpg)
История продолжается
- Позднее на смену ольмекам пришла цивилизация майя. Предки майя пришли в низменные области северной Гватемалы примерно за 1000 лет до нашей эры. До тех пор, они жили (и многие майя все еще живут) на плоскогорьях Гватемалы и Мексиканской провинции Чиапас. Возникло современное произношение слова "какао". Шоколад был роскошью и священным напитком для Maйя, причем не только в жизни но и в смерти.
![Дерево какао получает официальное латинское название: Theobroma cacao, в котором отражается его таинственное прошлое. Его дословный перевод -](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_5.jpg)
Дерево какао получает официальное латинское название: Theobroma cacao, в котором отражается его таинственное прошлое. Его дословный перевод - "какао-пища богов".
![Шоколадное дерево](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_6.jpg)
Шоколадное дерево
![После 9 века нашей эры классическая культура майя начала распадаться, и на смену майя примерно в 1000 году нашей эры пришли толтеки. Но и эта культура угасла в 12 веке в результате внутренних разногласий и восстаний.](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_7.jpg)
- После 9 века нашей эры классическая культура майя начала распадаться, и на смену майя примерно в 1000 году нашей эры пришли толтеки. Но и эта культура угасла в 12 веке в результате внутренних разногласий и восстаний.
![история После 1200 года контроль над Мексикой и окружающими территориями установили ацтеки. . Какао-бобы служили в империи ацтеков в качестве денег. Говорят что Кристофер Колумб привез какао-бобы королю Фердинанду из своей четвертой экспедиции в Новый Свет, но никто так и не обратил на них особого внимания ввиду большого количества прочих сокровищ, привезенных Колумбом.](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_8.jpg)
история
- После 1200 года контроль над Мексикой и окружающими территориями установили ацтеки. . Какао-бобы служили в империи ацтеков в качестве денег.
- Говорят что Кристофер Колумб привез какао-бобы королю Фердинанду из своей четвертой экспедиции в Новый Свет, но никто так и не обратил на них особого внимания ввиду большого количества прочих сокровищ, привезенных Колумбом.
![Люди Кортеса в сокровищнице Монтесумы II, последнего вождя ацтеков, нашли бобы какао, которые были собраны у населения в качестве налогов. Потом испанцы узнали о плодах и напитке от ац- теков, и уже в середине XVI века эти сведения попали в книги о Новом Свете.](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_9.jpg)
Люди Кортеса в сокровищнице Монтесумы II, последнего вождя ацтеков, нашли бобы какао, которые были собраны у населения в качестве налогов.
- Потом испанцы
- узнали о плодах
- и напитке от ац-
- теков, и уже в
- середине XVI
- века эти сведения
- попали в книги о
- Новом Свете.
![В последующие 100 лет после Колумба шоколад появился и в Европе. Стоя по 10-15 шиллингов за фунт, шоколад считался напитком для высшего света. Шоколад использовался также и как лечебное средство ведущими целителями того времени. первоначально шоколад считался исключительно мужским напитком, в дальнейшем он стал любимым детским напитком. В 1674 году с применением шоколада начали делать рулеты и пирожные. Эта дата считается датой появления](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_10.jpg)
- В последующие 100 лет после Колумба шоколад появился и в Европе. Стоя по 10-15 шиллингов за фунт, шоколад считался напитком для высшего света.
- Шоколад использовался также и как лечебное средство ведущими целителями того времени. первоначально шоколад считался исключительно мужским напитком, в дальнейшем он стал любимым детским напитком. В 1674 году с применением шоколада начали делать рулеты и пирожные. Эта дата считается датой появления "съедобного" шоколада, который можно было не только пить, но и есть.
![Музеи и постановки](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_11.jpg)
Музеи и постановки
![Из истории русского шоколада известно, что в нашей стране одним из первых известных шоколадных магнатов был промышленник Алексей Иванович Абрикосов, выпускавший такие знаменитые конфеты, как «Гусиные лапки», «Раковые шейки» и «Утиные носы».](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_12.jpg)
Из истории русского шоколада известно, что в нашей стране одним из первых известных шоколадных магнатов был промышленник Алексей Иванович Абрикосов, выпускавший такие знаменитые конфеты, как «Гусиные лапки», «Раковые шейки» и «Утиные носы».
![Свою продукцию Абрикосовы также упаковывали в дорогую и запоминающуюся упаковку. В коробку с шоколадом вкладывались карточки и этикетки, посвященные артистам, ученым, музыкантам и литераторам.](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_13.jpg)
Свою продукцию Абрикосовы также упаковывали в дорогую и запоминающуюся упаковку. В коробку с шоколадом вкладывались карточки и этикетки, посвященные артистам, ученым, музыкантам и литераторам.
![Производственный процесс на фабрике](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_14.jpg)
Производственный процесс на фабрике
![Процесс приготовлении шоколада](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_15.jpg)
Процесс приготовлении шоколада
![Памятник шоколаду! Шоколадная Фея. Это единственный в России памятник шоколадке. Бронзовая трехметровая скульптура появилась в городе Покрове Владимирской области.](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_16.jpg)
Памятник шоколаду! Шоколадная Фея. Это единственный в России памятник шоколадке. Бронзовая трехметровая скульптура появилась в городе Покрове Владимирской области.
![Шоколадные изделия](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_17.jpg)
Шоколадные изделия
![Экспериментальная часть](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_18.jpg)
Экспериментальная часть
- Измерение объёмов шоколада разных сортов
- Измерение массы
- Расчёт плотности по формуле
![г = Результаты вычислений ρ 1 =1,075 г/см*3 ρ 2 =1,066 г/см*3](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_19.jpg)
г =
Результаты вычислений
ρ 1 =1,075 г/см*3
ρ 2 =1,066 г/см*3
![Растопка шоколада на водяной бане в микроволновой печи в духовке в пароварке](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_20.jpg)
Растопка шоколада
- на водяной бане
- в микроволновой печи
- в духовке
- в пароварке
![](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_21.jpg)
![](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_22.jpg)
![Оценка качества шоколада У хорошего шоколада: Глянцевая поверхность, без пятен. Запах гармоничный с ароматом какао Тает во рту, оставляет ощущение однородной массы](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_23.jpg)
Оценка качества шоколада
- У хорошего шоколада:
- Глянцевая поверхность, без
- пятен.
- Запах гармоничный с
- ароматом какао
- Тает во рту, оставляет ощущение однородной массы
![Шоколад отвердевший в стакане](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_24.jpg)
Шоколад отвердевший в стакане
![Виды шоколад Порошок какао Шоколадная глазурь (кувертюр). Шоколад Пралине Масло какао](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_25.jpg)
Виды шоколад
- Порошок какао
- Шоколадная глазурь (кувертюр).
- Шоколад
- Пралине
- Масло какао
![Отрицательные свойства 1.Шоколад – причина избыточного веса 2.Шоколад содержит много кофеина- неверно. В целой плитке шоколада содержится всего 30 мг кофеина. А в чашке кофе – целых 180 мг. 3. Шоколад вреден для зубов- неверно. . Масло какао обволакивает зубы защитной пленкой, предохраняя их от разрушающего действия сахара. 4. Шоколад - это наркотик- неверно.](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_26.jpg)
Отрицательные свойства
1.Шоколад – причина избыточного веса
2.Шоколад содержит много кофеина- неверно. В целой плитке шоколада содержится всего 30 мг кофеина. А в чашке кофе – целых 180 мг.
3. Шоколад вреден для зубов- неверно. . Масло какао обволакивает зубы защитной пленкой, предохраняя их от разрушающего действия сахара.
4. Шоколад - это наркотик- неверно.
![Положительные свойства Шоколад – источник энергии Содержащиеся в шоколаде теобромин и кофеин обладают легким стимулирующим воздействием на нервную системы. Кардиологами установлено, что содержащиеся в какао-бобах вещества – полифенолы - благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Они делают кровоток эффективнее, уменьшают нагрузку на сердце. Существует также мнение, что какао улучшает работу иммунной системы.](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_27.jpg)
Положительные свойства
- Шоколад – источник энергии
- Содержащиеся в шоколаде теобромин и кофеин обладают легким стимулирующим воздействием на нервную системы.
- Кардиологами установлено, что содержащиеся в какао-бобах вещества – полифенолы - благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Они делают кровоток эффективнее, уменьшают нагрузку на сердце.
- Существует также мнение, что какао улучшает работу иммунной системы.
![Любимое лакомство Очень вкусные слова Торт, конфета и халва, Пряник вафля, кекс, пирог, Виноград, вишнёвый сок, Эскимо, ваниль, пломбир, Мармелад, арбуз, зефир, Джем, печенье, ананас… Много вкусных слов у нас! До чего же вкусен ряд, Мы же любим… шоколад!!!](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_28.jpg)
Любимое лакомство
- Очень вкусные слова
- Торт, конфета и халва,
- Пряник вафля, кекс, пирог,
- Виноград, вишнёвый сок,
- Эскимо, ваниль, пломбир,
- Мармелад, арбуз, зефир,
- Джем, печенье, ананас…
- Много вкусных слов у нас!
- До чего же вкусен ряд,
- Мы же любим… шоколад!!!
![Над проектом работали учащиеся МГНПЦсТ ( 5,7,10кл) Руководители: учителя МГНПЦ сТ в составе: математики и физики: Мокшина Людмила Павловна русского языка и литературы: Котова Людмила Владимировна информатики: Жидкова Светлана Юрьевна](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_29.jpg)
Над проектом работали учащиеся МГНПЦсТ ( 5,7,10кл)
- Руководители: учителя МГНПЦ сТ в составе:
математики и физики:
Мокшина Людмила Павловна
русского языка и литературы:
Котова Людмила Владимировна
информатики: Жидкова Светлана Юрьевна
![Спасибо за внимание!](http://fsd.intolimp.org/html/2017/02/06/i_5898b9a513bb7/img_phpWNuNhL_SHkolnye-predmety-v-fizike_30.jpg)
Спасибо за внимание!