МБОУ «Маяковская СШ»
Оконешниковский муниципальный район Омской области
Творческий проект
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
РОДНОГО КРАЯ
Маяк - 2017
Оглавление
1. Введение………………………………………………………….3
2. Пищевые растения……………………………………………...4
3. Лекарственные растения………………………………………4
4. Растения леса…………………………………………………..11
5. Заказник «Степной» Оконешниковского и Черлакского районов…………………………………………………………….13
6. Библиография………………………………………………….14
«Пищевые и лекарственные растения Омской области»
История изучения растительности Омской области.
В истории изучения флоры и растительности Сибири можно выделить несколько периодов. Впервые экспедиция по изучению растительности Сибири была проведена в 1719 г. Под руководством Д. Г. Мессершмидта. Результатами исследования стали научные ботанические сборы с территории, сегодня входящей в состав Омской области. Позднее проходили Сибирские экспедиции Петербургской академией с участием И. Г. Гмелина и П. С. Палласа. На рубеже XIX – начала XX в.в. изучением флоры региона занимались учёные – краеведы: Ю. И. Килломан, К. Л. Гольде (1835-1906). Наиболее известны его исследования омской и крымской флоры. В 1885 г. – 1886 г. передал музею образцы растений омского уезда. Написал обобщающую работу по омской флоре «Перечень сосудистых растений, собранных в 1884-1886 в окрестностях г. Омска» (1888), включающую 567 видов [4, с. 266], И.Я. Словцов (1844-1907) и М.М. Сиязов, а также учёные университетских центров Казани и Томска: П. Н. Крылов, А.Я. Гордягин, С.И. Коржинский [1, с. 91]. Интенсивную работу по изучению флоры и растительности области вели сотрудники высших учебных заведений: А.М. Жаркова (1903-1977), занималась изучением индикационных свойств растений болотно-солончакового комплекса, внесла огромный вклад в изучение осок, зелёных и торфяных мхов, выявила богатство и своеобразие флоры, условия местообитания, ландшафты и их растительные группировки, закономерности экологических рядов [5, с. 346], Л.В. Березина, Г.И. Зайкова, В.Н. Кравченко и другие. Большой вклад в изучение растений, вопросов охраны растительного мира нашего региона внёс доцент Омского сельскохозяйственного института Н.А. Плотников (1898-1994). Н.А. Плотников выдающийся сибирский ботаник, флорист, кандидат биологических наук, доцент. Провёл ревизию видового состава растений Омской области с описание 952 видов (1982), подготовил «Конспект флоры Омской области» с описанием 1186 видов высших сосудистых растений (1992). [6, с. 205]
Пищевые растения – растения, отдельные части которых (или целиком) могут быть использованы в пищу, в сыром или переработанном виде. По степени изученности и практическому применению дикорастущие пищевые растения подразделяются на используемые, перспективные и потенциальные. Многие съедобные дикорастущие растения по своим полезным свойствам не имеют аналогов. В Омской области наибольший интерес представляют: плодовоягодные (смородина чёрная и щетинистая, малина, боярышник, калина, брусника, черника, голубика, клюква, клубника, земляника, ореховые (сосна сибирская); витаминные и салатные (борщевик рассеченный, звездчатка средняя, щавель кислый, горчица полевая, лебеда прибрежная, орляк обыкновенный, спаржа лекарственная, подорожник большой, шиповник); крахмалистые (рогоз, кубышка жёлтая и др.); крупяные (гречиха татарская); масленичные (конопля сорная, рыжик полевой, сурепка дуговидная); ароматические (тимьян обыкновенный, аир болотный, можжевельник); напиточные (цикорий обыкновенный, тростник южный, мята перечная); медоносные (клевер ползучий, донник лекарственны, одуванчик). Заготовленные впрок в сушенном, засахарённом, солёном, маринованном, мороженом виде, в виде варенья и соков. Основная доля промышленных заготовок приходится на бруснику, клюкву, чернику, голубику, шиповник, боярышник, кедровый орех, клубнику, березовый сок. Пищевые растения Омской области изучены слабо, специальных исследований по выявлению ресурсов не проводилось [6, с. 201].
Лекарственные растения – виды, содержащие биолого-активные вещества, действующие на организм человека и животных и используемые для заготовки лекарственного растительного сырья (кора, корни, листья, корневища, плоды, побеги, почки, семена, цветки, шишки, клубнелуковицы) и применяемых с лечебной целью. В Омской области произрастает около 100 официальных лекарственных растений. Среди них: виды шиповника, рябина обыкновенная, смородина чёрная, земляника лесная, валериана лекарственная, можжевельник обыкновенный, аир болотный, ромашка, тысячелистник обыкновенный, полынь горькая, душица обыкновенная, мать – и - мачеха, виды подорожника, горицвет весенний, жостер слабительный, щавель конский, солодка уральская, брусника, пион уклоняющийся, пустырник пятилопастый, череда трёхраздельная, виды горца, пижма обыкновенная, хвощ полевой, фиалка трёхцветная, зверобой продырявленный, кровохлёбка лекарственная, черёмуха обыкновенная, черника, белена чёрная, кубышка жёлтая [5,с. 550]. Познакомимся с некоторыми лекарственными растениями, произраставшими на территории нашего пришкольного участка. Вот один из них который радует глаз весной, это первый цветок из которого плетут весенние венки. Вы догадались? Да это – одуванчик лекарственный – пройдёт немного времени, и жёлтые цветочки сменяются нежной пуховой шапочкой. Это созревшие семена с пушистыми хохолками. Они очень напоминают маленькие парашутики. Каждое растение разбрасывает до трёх тысяч семян. Поздней осенью собирают корни. Их применяют в медицине для улучшения аппетита и для лечения болезней печени, желтухе, гастрите при некоторых заболеваниях. Содержит сахарозу, каротин, дубильные вещества, органические кислоты, смолы, эфирные масла, витамин «С» и «В» и другие важные для организма человека [3, с. 260]. Берёза (Betula alba L.) – любят сибиряки берёзу, и она щедро одаривает их целебными почками и листьями, пыльцой и вкусным соком. С лечебной целью используют в основном березовые почки, берёзовый сок, реже молодые листья. Применяют также берёзовый гриб (чага). Почки богаты эфирным маслом, содержат дубильные вещества, смолу, витамин «С», и другие вещества. Листья также имеют большое количество витамина «С», дубильные вещества и другие, полезные для организма вещества. Почки берёзы используют чаще всего как ранозаживляющее средство и некоторых кожных заболеваний [2. с. 77]. Боярышник кроваво-красный, сибирский (Crataegus sanguinea Pall) –содержит сахара, органические (яблочную, лимонную, аскорбиновую) кислоты, каротин, белки, эфирные масла. Используется при заболеваниях сердца, положительный эффект отмечен при головокружении, отдышке, бессоннице, кашле и как успокаивающее средство при нервном возбуждении и астме.
Цветки собирают в начале цветения, плоды в сентябре – октябре.
Земляника лесная (Fragaria vesca L.) – содержит дубильные вещества, аскорбиновую, лимонную, яблочную, салициловую и фосфорную кислоты, эфирное масло, пектиновые вещества, каротин и другие витамины. Применяется при лечении многих заболеваний, например, при воспалении ЖКТ, при цинге и других авитаминозах и бессоннице. Одно из самых популярных растений в народной медицине. Листья земляники собирают весной для заваривания вместо чая. Для лекарственных целей листья собирают во время цветения растения. Плоды используют как антисептическое средство при заболеваниях полости рта и горла [2, с. 137]. Калина обыкновенная (Viburnum opulus L.) – Содержит органические кислоты, витамин «К», дубильные вещества, сахара, пектиновые вещества. Обладает свойствами: сосудосуживающим, болеутоляющим, антисептическим, кровоостанавливающим. В народной медицине отвар коры применяют как успокаивающее при нервозах. Заготавливают кору во время сокодвижения. Отвар цветков для улучшения пищеварения. Сырые ягоды рекомендуют при головных болях. Плоды собирают зрелыми вместе с плодоножками. [3, c. 153]. Малина обыкновенная (Rubus idaeus L.) – плоды содержат много лимонной и яблочной кислот, сахара (глюкозу, сахарозу, фруктозу), немного аскорбиновой, салициловую, муравьиную кислоты, пектиновые, белковые и красящие, слизистые и дубильные вещества. В медицинской практике плоды дикорастущей малины используют как потогонное средство при простудных заболеваниях в виде горячего настоя. Собирают зрелые плоды, листья и цветки в июне – июле, корни осенью [2, c. 228].
Мать – и – мачеха - являются редким лекарственным растением: латинское название растения: «туссилаго» - означает выводящий кашель. Действительно, высушенные листья и соцветия применяют для лечения лёгочных болезней. Цветки собирают в начале цветения, в апреле и мае, листья в июне [2, c. 255]. Мята перечная – содержит ментол, используется как обезболивающее, спазмолитическое и антисептическое средство. Применяется при стенокардии, болях областей желудка и кишечника, зубной боли, мигрени, тошноте, рвоте, желтухе, бессоннице. Собирают наземную часть растения во время цветения [3, c. 252]. Ноготки лекарственные, календула (Calendula officinalis L.) – цветки содержат каротиноиды, эфирное масло, смолы, белковые вещества, салициловую, яблочную, и аскорбиновую кислоты. В медицинской практике препараты календулы применяют как дезинфицирующее и бактерицидное средство против некоторых возбудителей болезней, особенно стафилококков и стрептококков. Препараты назначают для лечения гнойных ран, карбункулов, фурункулов, язв, ожогов. Собирают корзинки во время цветения (оранжевые) [2, с. 379]. Облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides L.) - этот кустарник поистине воплощение щедрости: ароматны, сочны и вкусны, а по набору витаминов не имеют себе равных. Так, в плодах облепихи содержится витамин «В1», «В2», витамин «С», каротины, масло, дубильные вещества др. Поэтому ягоды и сок применяют как поливитаминное средство, а также облепиховое масло которое принимают наружно и внутрь. Находит применение облепиха и в косметике – отвар плодов и веток используют для укрепления волос. Заготавливают плоды зимой, когда они теряют горечь и терпкость и становятся кисловато-сладкими. В замороженном виде они сохраняются долго [4, c. 39].
Подорожник (Plantago media, P. Stepposa) – растёт на виду, его часто называют другом туриста. Содержит каротин, аскорбиновую и лимонную кислоту, витамин «К», горькие и дубильне вещества. От каких только хворей не избавлялись с его помощью. Листок подорожника и свежий и сухой поможет, если нарыв на пальце, натёрта или поранена нога, рука. Приложи лист к ранке, и ты почувствуешь облегчение, потому что он обладает противовоспалительным и обеззараживающим действием Настои из подорожника употребляли при различных заболеваниях ЖКТ. Листья собирают всё лето [3, c. 296].
Полынь горькая (Artemisia absinthium L.) – содержит горькие гликозиды, эфирное масло, витамины В-6, «К»; аскорбиновую кислоту, каротин, дубильные вещества и органические кислоты. Применяется при лечении бронхиальной астмы, ревматизма, ожогов ренгентовскими лучами, ЖКТ и других заболеваниях. Верхушки стеблей срезают перед самым цветением [3, c. 320].
Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla L.) – корзинка у неё маленькая и выпуклая, зеленовато-жёлтая или совсем, бурая, внутри пустая. Лепестки редкие, и растут цветы веточками. Она не такая красивая, как полевая, но зато с очень приятным запахом – аромат свежих яблок. Но главное – она помогает людям от многих болезней. Содержит эфирные масло, сахара, слизи и др. Собирать нужно лишь одни цветочные корзиночки без стеблей. Те, которые недавно распустились, у которых белые лепестки расположены плоским венчиком. Используется как противовоспалительное, кровоостанавливающее, антисептическое, болеутоляющее, седативное действие. Собирают во время цветения, срезая цветки у которых лепестки занимают горизонтальное положение [3, c. 320].
Рябина (Sorbus sibirica) – содержит каротин. Аскорбиновая кислота, витамин «Р», эфирное масло, сахара, пигмент и другие, жизненно важные компоненты для организма человека. Используется как высоковитаминное, слабительное средство, а так же при гипертонической болезни. «Рябиновый цвет» - это чай известный издавна, заваривать лучше вместе с листьями смородины, и собранных поздней весной соцветий или поздней осенью (в октябре) плодов рябины. Попробуйте не пожалеете [3, c.328].
Смородина чёрная (Ribus nigrum) – витаминное растение, в её ягодах накапливается богатая гамма питательных веществ: витамин «С», каротин (провитамин «А»), микроэлементы и другие, биологически активные вещества. Листья также содержат много витаминов: «C» и «В», эфирное масло, придающее характерный запах листьям и плодам. Наряду с ягодами они входят в состав витаминных сборов. В народной медицине чай из листьев черной смородины применяют при простудных заболеваниях. Как антисептическое, противовоспалительное и противоревматическим действием и других болезнях. Известен в Сибири «Смородиновый чай» - готовят его просто. Вкусен он будет из листьев, собранных позднее весной: когда набирает силу смородиновый лист. Хорошее поливитаминное и тонизирующее средство. Заваривать так: одну – две веточки опустить в фарфоровую чашку. Плесните кипятка накрыть блюдцем. 3-4 минуты и чай готов, приятного чаепития. Плоды собирают зрелыми без плодоножек [2, c.298]. Черёмуха обыкновенная – (Padus avium) плоды содержат дубильные вещества, сахара. Аскорбиновую и лимонную кислоты. Цветы и листья содержат аммиак, масло горького миндаля и другие вещества. Плоды применяют как вяжущее средство при расстройствах кишечного тракта. Чай из листьев черёмухи рекомендуют при бронхитах и как полоскание при воспалениях слизистой рта [2, c. 340].
Растения леса.
Ель сибирская (Picea obovata) – содержит эфирные масла, дубильные вещества, аскорбиновые кислоты, смолы, микроэлементы железо, марганец. Алюминий хром. Из хвои ели приготавливают витаминный напиток, который повышает сопротивляемость организма к неблагоприятным условиям. Особенно полезна зимой, когда содержание аскорбиновой кислоты резко возрастает по сравнению с летним периодом [2. c. 125]. Пижма обыкновенная – (Tanacetum vulgare L.) содержит органические кислоты, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества. Применяется при аскаридозе, гепатите, а также как противоглистное, тонизирующее, антисептическое средство. Собирают цветочные корзинки без цветоножек во время полного цветения [3, с. 289].
Пустырник сибирский (Leonurus sibiricus L.) – химический состав изучен недостаточно. Содержит флавоноидные гликозиды, дубильные вещества, минеральные соли. Применяют при кардиосклерозе, астме. Как сердечное и успокаивающее нервную систему средство при отдышке, сердцебиениях, болях в области сердца, и как средство от кашля. Траву заготавливают во время цветения, срезая верхушки до 40 см. длины [2, с. 274].
Тимьян ползучий (чабрец) (Thymus serpyllum) – в народе это растение известно под названием богородская трава. Лимонный душок, чабер, чабрец. Собирают его в период цветения, срезая всю наземную часть. Содержит дубильные вещества, каротин, витамин «С». Он оказывает бактерицидное и противогрибковое действие, имеет выраженный отхаркивающий и спазмолитический эффект, усиливает выделение желудочного сока, пота, мочи, успокаивает нервную систему. Применяют для лечения заболеваний органов дыхания. При бессоннице как успокаивающее, а также при радикулитах и невритах как обезболивающее и болеутоляющее средство. Траву срезают во второй половине июня [2, c.335].
Тысячелистник (Achillea millefolium) – содержит смолы, каротин, витамин «С» и «К», горькие вещества. Используют как кровоостанавливающее, сосудорасширяющее, обезболивающее действие. Лекарственное сырьё – верхушки цветущих стеблей [3, c.371].
Шиповник иглистый (Rosa acicularis) – цветёт этот кустарник в наших лесах в мае – июне. Плоды шиповника имеют рекордное содержание витамина «С», превышающее во много раз содержание его даже в таких продуктах, как чёрная смородина и лимоны. Содержаться в них и другие витамины группы «В», «РР» и «К», содержит каротин, но в значительно меньших количествах. Всё это делает его ценнейшим лечебным и профилактическим средством, способствующим быстрейшему выздоровлению при целом ряде заболеваний и повышающему сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, так как обладает противовоспалительным действием. Собирают обычно оранжевые, не совсем зрелые плоды, сбор продолжают до заморозков [3, c. 420].
Щавель конский – содержит витамин «К». эфирные масла, смолы, железо, органические кислоты и аскорбиновую кислоту. С лечебной целью используют в основном корневища, реже семена щавеля конского. В них содержится много дубильных веществ, витаминов «С» и «К» и ранее названные вещества. Применяют при колитах, противоглистное средство, кровоостанавливающее действие. В малых дозах препараты оказываю вяжущее действие, а в больших – слабительное [3, c. 426].
Ягодная польза – всем известный верный способ запастись витаминами на весь год – засушить ягоды земляники лесной, чёрной смородины, малины, ежевики, костяники, шиповника. Или заморозить в морозильнике, клюкву, чернику, бруснику, голубику, облепиху, лесную землянику. Все эти ягоды помогут организму пополнить запас полезных веществ. Черника нужна для зрения, клюква – при болезнях почек и мочевого пузыря, а также богата витамином «С». Ещё лучше, приготовить «Лесной чай»: Листья земляники, малины, смородины, собирают в течение всего лета. Но лучший срок – август. Листья Иван-чая, клюквы, брусники, черники – до середины сентября. Собранные листья нужно завялить: в течение суток. За это время листья подувянут. Теперь их необходимо скрутить, складывая между ладонями, потом листья рассыпать и накрыть влажной марлей и выдержать в течение 10 часов при температуре 24-26 град. (этот процесс по-научному называют ферментация). Следующая операция досушить в духовке при температуре 100 град. Хранят такой чай в стеклянной посуде. Заваривать как обычный. Можно готовить из одного вида листиков, или из смеси. Приятного чаепития [2, c. 396].
Заказник «Степной» - государственный природный заказник федерального значения, образован в 1971 году на территории Черлакского и Оконешниковского районов, стал резерватом для водоплавающей дичи. Занимает участок Западно-Барабинской равнины. Основные объекты охраны: редкие растения и животные, внесённые в Красную книгу Р. Ф. и Омской области [5, с. 380]. В период осеннего пролёта здесь скапливается до 100 тыс. особей диких гусей. Здесь подкрепляют свои силы многие редкие виды пернатых, занесённых в российскую и международную Красную книгу. М. Пришвин. Писал: «Охранять природу – значит охранять Родину», а заниматься созданием особо охраняемых природных территорий – значить сохранять ту часть природы, которая для каждого из нас является малой Родиной [1, с.116].
Библиография
1. География Омской области. Природа. Население. Хозяйство: учеб. для общеобразоват. Учреждений/ И.М. Аблова, Л.В. Азарова, Н.Г. Алексеева [и др.]/ Под ред. ЛВ. Азаровой, Г.И. Саренко. – Омск: Министерство образования Омской области, 2008. С. 280; ил. карт.
2. Крылов, Г.В. Травы жизни и их искатели. – Второе доп. Изд., Новосибирск: Западносибирское книжное издательство, 1972. С. 450.
3. Растения – целители. – Смоленск: Русич, 1996. – С. 608. ил. («Азбука быта»).
4. Что такое? Кто такой? (Спутник любознательных) книга 2 для школьников 3-4 классов/ ст. ред. З. Н. Рубин. – изд-во «Просвещение» редакция Детская Энциклопедия, 1966, С. 479.
5. Энциклопедия Омской области: в 2 т.Т.1 А-М/ под общ. ред.В.Н. Русакова. – Омск: Омское книжное издательство,2010. – С. 592.: ил., цв. Вклейки.
6. Энциклопедия Омской области: в 2 т.Т.1 М-Я/ под общ. ред.В.Н. Русакова. – Омск: Омское книжное издательство,2010. – С. 592.: ил., цв. вклейки.
16
